كيف يمكن لمرضى الكبد والسكر تناول كعك العيد؟

kek.jpg

يحذر الأطباء دائما مرضى الكبد من تناول الكعك خلال عيد الفطر المبارك لأن الكبد لا يكون قادرا على إفراز مادة الصفراء التى يمكنها التعامل مع كميات الدهون الموجودة فى الكعك.

وكشف الدكتور فوزى الشوبكى أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث في مصر عن المواصفات الصحية للكعك لمرضى الكبد، حيث يراعى فيها إدخال مكونات إضافية لعجين الكعك مثل مبشور الجزر أو مبشور البرتقال حتى تقلل الحمل السعرى وتقى من التأثيرات السلبية على الصحة.

وبالنسبة لمرضى السكر، قال الشوبكى إنه يمكنهم تناول كميات محددة من الكعك، لكن مع تنظيم مواعيد وجرعات الأدوية والأنسولين بمعرفة الطبيب، وينصح بالإكثار من تناول الأطعمة المحتوية على الألياف كالخس والجرجير وغيرها حيث تمتص المواد الدهنية وتساعد على تنظيم حركة القولون.

ونصح الشوبكى بأن تكون وجبات العيد متوازنة وتحتوى على جميع العناصر الغذائية وألا يتناول الشخص الطبيعي أكثر من ثلاث كعكات يوميا، حيث تحتوى الكعكة الواحدة التى تزن50 جراما على 250 سعرا حراريا، علما بأن الشخص البالغ يحتاج إلى حوالى 2000 سعر يوميا

 

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*